طرز تهیه گنوکی ذرت

طرز تهیه گنوکی ذرت

در 10 روز گذشته، موضوعات و مطالب داغ در کل اینترنت عمدتاً بر تولید غذا، تغذیه سالم و آشپزی خلاقانه متمرکز بوده است. در میان آنها، کوفته ذرت به دلیل طعم منحصر به فرد و ترکیب سالم مواد مورد علاقه بسیاری از فود بلاگرها و زنان خانه دار شده است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن کوفته ذرت را معرفی می کند و داده های ساختاری مرتبط را پیوست می کند تا به شما کمک کند به راحتی مهارت های درست کردن این دسر خوشمزه را به دست آورید.

1. تهیه مواد برای کوفته ذرت

تهیه کوفته ذرت به مواد زیر نیاز دارد و مقادیر مشخص آن در جدول زیر نشان داده شده است:

2. مراحل آماده سازی گلوله های برنج چسبناک خرد شده ذرت

1.آرد ذرت را آماده کنید: ذرت آسیاب شده را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آب آن را خالی کرده و کنار بگذارید.

2.ورز دادن رشته فرنگی: آرد برنج چسبناک و شکر را به طور یکنواخت با هم مخلوط کرده و به آرامی آب را اضافه کرده و خمیر یکدستی را ورز دهید. به مقدار مناسب آب توجه کنید تا خمیر خیلی نرم یا سفت نشود.

3.آرد ذرت را اضافه کنید: ذرت خرد شده خیس شده را به خمیر اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا ذرت خرد شده به طور یکنواخت در خمیر پخش شود.

4.چاشنی: خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به شکل گلوله درآورید و صاف کنید و فیل کنجدی یا سایر مواد دلخواه را به آن اضافه کنید و به شکل گلوله در آورید.

5.گلوله های برنج چسبناک را بجوشانید: آب را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، گلوله های برنج چسبناک را اضافه کنید، روی حرارت ملایم بپزید تا گلوله های برنج چسبناک شناور شوند و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید.

3. ارزش غذایی کوفته ذرت

کوفته های ذرت نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند. در زیر لیست اصلی مواد مغذی آن آمده است:

4. تنوع خلاقانه کوفته ذرت

برای رنگارنگ تر کردن gnocchi، می توانید این تغییرات خلاقانه را امتحان کنید:

1.گلوله های برنج چسبناک رنگارنگ: رنگدانه های طبیعی مانند نشاسته سیب زمینی شیرین بنفش، آب اسفناج و غیره را به خمیر اضافه کنید تا گلوله های برنج چسبناک رنگارنگ درست کنید.

2.پر کردن های مختلف: علاوه بر فیلینگ سنتی کنجد، می توانید رب لوبیا قرمز، کره بادام زمینی، شکلات و سایر مواد را نیز امتحان کنید تا تنوع طعم را افزایش دهید.

3.گلوله های برنج چسبناک سرخ شده: گلوله‌های برنج چسبناک پخته شده را آبکش کرده و در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی، از بیرون ترد و از داخل نرم و با طعمی بی‌نظیر.

5. نحوه نگهداری گلوله های برنج خرد شده ذرت

اگر در یک زمان تعداد زیادی گلوله ذرت درست می کنید، می توانید آنها را به صورت زیر ذخیره کنید:

1.نگهداری در یخچال: گلوله های برنج نپخته را داخل ترد بریزید و در یخچال نگهداری کنید. مصرف آنها در مدت 3 روز توصیه می شود.

2.انجماد: گلوله های برنج چسبناک را به صورت جداگانه در سینی بچینید، فریز کنید تا سفت شوند و سپس در کیسه ای دربسته قرار دهید. آنها را می توان تا 1 ماه منجمد کرد. هنگام صرف غذا نیازی به یخ زدایی نیست، فقط آن را مستقیماً بپزید.

6. نکاتی برای کوفته ذرت

1. زمان خیساندن ذرت آسیاب شده نباید زیاد باشد در غیر این صورت روی طعم آن تاثیر می گذارد.

2. هنگام هم زدن خمیر باید مقدار آب را به تدریج اضافه کرد تا از اضافه شدن آب زیاد در یک نوبت و نرم شدن بیش از حد خمیر جلوگیری شود.

3. هنگام پختن گلوله های برنج چسبناک، حرارت باید متوسط باشد تا حرارت زیاد باعث ترکیدن گلوله های برنج چسبنده نشود.

4. اگر طعم شیرین تری دوست دارید، می توانید مقدار شکر را به طور مناسب افزایش دهید.

با رعایت مراحل و نکات بالا می توانید به راحتی در منزل گنوکی ذرت خوشمزه و سالم درست کنید، چه به عنوان صبحانه، چه دسر و چه غذای عید می تواند طعمی بی نظیر به سفره شما ببخشد. بیا و امتحانش کن!