چگونه روغن فلفل را بجوشانیم

چگونه روغن فلفل را بجوشانیم

روغن چیلی یک چاشنی ضروری در آشپزی چینی است. چه نودل باشد، چه کوفته یا سرخ شده، می تواند طعمی تند به غذا اضافه کند. در 10 روز گذشته، روش دم کردن روغن فلفل قرمز به یک موضوع داغ در پلتفرم‌های اجتماعی و انجمن‌های غذایی بزرگ تبدیل شده است و بسیاری از کاربران اینترنتی دستور العمل‌ها و تکنیک‌های مخفی خود را به اشتراک می‌گذارند. این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش پخت روغن چیلی بر اساس موضوعات داغ در سراسر اینترنت می دهد و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه می دهد.

1. مواد اولیه روغن چیلی

مواد لازم برای تهیه روغن چیلی پیچیده نیست، اما انتخاب مواد کلیدی است. در اینجا یک لیست رایج از مواد وجود دارد:

2. مراحل پخت روغن چیلی

اگرچه فرآیند تهیه روغن چیلی ساده است، اما جزئیات موفقیت یا شکست را تعیین می کند. مراحل زیر مراحل کلاسیکی هستند که به شدت در سراسر اینترنت مورد بحث قرار می گیرند:

1.پردازش فلفل چیلی خشک: فلفل های خشک شده را به قطعات کوچک برش دهید و دانه های چیلی را جدا کنید (به سلیقه شخصی تنظیم کنید). روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کمی ترد شود، بگذارید خنک شود و سپس با استفاده از غذاساز به صورت پودر درشت خرد کنید.

2.ادویه های سرخ شده: در قابلمه را روغن بریزید، دانه های فلفل، بادیان ستاره ای، برگ بو و سایر ادویه ها را اضافه کنید، با حرارت ملایم تفت دهید تا معطر شوند، ادویه ها را بردارید و دور بریزید.

3.روغن بریزید: روغن داغ را به صورت دسته ای داخل پودر فلفل قرمز بریزید و در حین ریختن هم بزنید تا پودر فلفل قرمز به طور یکنواخت گرم شود. بعد از اولین ریختن روغن، کنجد سفید و نمک را اضافه کنید و سپس روغن دوم را بریزید.

4.بگذارید بایستد: پس از ریختن روغن، اجازه دهید 24 ساعت بماند تا عطر روغن چیلی کاملا با هم مخلوط شود.

3. خلاصه ای از تکنیک های محبوب روغن فلفل قرمز در اینترنت

از طریق تجزیه و تحلیل موضوعات داغ در 10 روز گذشته، نکات زیر را که توسط کاربران اینترنتی توصیه شده است، خلاصه کرده ایم:

4. توصیه های حفظ و مصرف روغن چیلی

1.روش ذخیره: روغن فلفل قرمز را باید در یک بطری شیشه ای تمیز و خشک، در بسته و در جای خنک نگهداری کنید. می توان آن را برای 1-2 ماه نگهداری کرد.

2.توصیه های غذایی:

- هنگام هم زدن رشته فرنگی 1-2 قاشق اضافه کنید

- به عنوان پایه غوطه ور شدن هات پات

- هنگام پخت و پز روغن معمولی را تعویض کنید

- چاشنی برای غذاهای سالاد

5. سوالات متداول

س: چرا روغن فلفل قرمز من به اندازه کافی قرمز نیست؟

پاسخ: ممکن است دمای روغن به اندازه کافی بالا نباشد. توصیه می شود قبل از ریختن روغن، روغن را تا حدود 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

س: چه مدت می توان روغن فلفل قرمز را ذخیره کرد؟

پاسخ: هنگامی که در یک ظرف در بسته نگهداری می شود، طعم آن در عرض 1-2 ماه بهترین خواهد بود.

س: آیا می توان آن را با فلفل قرمز تازه درست کرد؟

پاسخ: توصیه نمی شود. فلفل قرمز تازه حاوی مقدار زیادی آب است که به راحتی می تواند باعث خراب شدن روغن فلفل شود.

از طریق مراحل و تکنیک های دقیق بالا، من معتقدم که می توانید روغن چیلی تند و خوشمزه درست کنید. چه برای مصارف خانگی و چه به عنوان هدیه به اقوام و دوستان، روغن چیلی خانگی یک انتخاب عالی برای نشان دادن مهارت های آشپزی شما است.