نحوه حفظ تربچه

نحوه حفظ تربچه

اخیراً ، موضوع حفظ مواد غذایی در اینترنت بسیار محبوب بوده است ، به خصوص روشهای ذخیره سازی سبزیجات ریشه. به عنوان یک سبزی در زمستان رایج ، روش ذخیره سازی تربچه به طور مستقیم بر طعم و ارزش غذایی آن تأثیر می گذارد. در این مقاله داده های موضوع داغ و نکات عملی در 10 روز گذشته ترکیب شده است تا تجزیه و تحلیل مفصلی از روشهای حفظ علمی تربچه را در اختیار شما قرار دهد.

1. رتبه بندی محبوب ترین روش های صرفه جویی در کل شبکه (10 روز گذشته)

2. نکات کلیدی برای حفظ انواع مختلف تربچه

3 فرآیند حفظ حرفه ای 5 مرحله ای

1پیش پردازش:برای تبخیر رطوبت سطحی ، تربچه های تازه به مدت 1-2 روز خشک می شوند ، اما نباید در معرض خورشید قرار بگیرند. نگه داشتن 1-2 سانتی متر ساقه می تواند ماندگاری را افزایش دهد.

2فیلتر سلسله مراتبی:تربچه های آسیب دیده برای مصرف ترجیح داده می شوند ، در حالی که تربچه های دست نخورده و بدون زخم برای ذخیره طولانی مدت مناسب هستند. تربچه با وزن بیش از 500 گرم هر کدام از آنها ثبات ذخیره بهتری دارند.

3کنترل محیط زیست:رطوبت ایده آل 85 ٪ -90 ٪ و درجه حرارت 0-4 است. یک بسته کوچک از خشک کن مواد غذایی را می توان برای هر 10 کیلوگرم تربچه قرار داد.

4ذخیره سازی جدا شده:آنها را با میوه هایی که مقادیر زیادی اتیلن مانند سیب و گلابی آزاد می کنند ، قرار ندهید ، زیرا این امر باعث جوانه زدن و بدتر شدن تربچه می شود.

5بازرسی منظم:هفته ای یک بار بررسی کنید و هر گونه تربچه نرم و پوسیده را بلافاصله بیرون بیاورید تا از عفونت قالب جلوگیری شود.

4. روشهای نوآورانه حفظ داده های اندازه گیری شده

5. اغلب س questions الات

س: آیا می توان تربچه های جوانه زده را هنوز خورده کرد؟
پاسخ: داده های جستجوی داغ اخیر نشان می دهد که پس از برداشتن جوانه ها ، تربچه کمی جوانه زده هنوز هم می توان خورد ، اما ارزش غذایی آن حدود 30 ٪ کاهش می یابد.

س: بهترین راه برای یخ زدن و حفظ تربچه چیست؟
پاسخ: توصیه می شود که قطعات را برش دهید ، آنها را بچسبانید و سپس سریع آنها را یخ بزنید. آنها می توانند به مدت 6 ماه ذخیره شوند. انجماد مستقیم باعث پارگی سلول می شود و طعم آن پس از ذوب شدن بدتر می شود.

س: چگونه بگوییم آیا تربچه بد شده است؟
پاسخ: در صورت بروز شرایط زیر باید دور ریخته شود: ① خطوط حلقه سیاه به شکل بر روی برش وجود دارد ② بوی الکل ③ بافت نرم و آبکی است.

6. مشاوره تخصصی

طبق آخرین تحقیقات از دانشگاه کشاورزی چین ، "روش حفظ ساندویچ" بهترین تأثیر را دارد: کاغذ آشپزخانه را در قسمت زیر ظرف پخش کنید → تربچه ها را قرار دهید → برگهای چای خشک را بپوشانید → مهر و موم شده و یخچال. این روش می تواند بیش از 45 روز ویتامین C میزان از دست دادن ویتامین C را کمتر از 15 ٪ حفظ کند.

تسلط بر این روشهای حفظ علمی و همکاری با استراتژی محبوب "خرید تقسیم شده" اخیراً (یعنی خرید یک مصرف هفتگی در یک زمان) نه تنها می تواند از طراوت مواد تشکیل دهنده اطمینان حاصل کند بلکه از زباله نیز جلوگیری می کند. به یاد داشته باشید که قبل از ذخیره شستشو ندهید ، خشک نگه داشتن آن مهم است!