طرز تهیه ترشی از ریشه کرفس

طرز تهیه ترشی از ریشه کرفس

در 10 روز گذشته، موضوع ترشی های خانگی و تغذیه سالم همچنان در سراسر اینترنت بالا گرفته است. به ویژه ترشی های تهیه شده از مواد باقی مانده توجه زیادی را به خود جلب کرده است. ریشه کرفس، بخشی که اغلب دور ریخته می شود، در واقع سرشار از فیبر غذایی و مواد معدنی است که ساخت ترشی را مقرون به صرفه و خوشمزه می کند. در زیر یک آموزش دقیق و خلاصه ای از داده های موضوع ترشی محبوب در سراسر اینترنت ارائه شده است.

1. 5 موضوع داغ ترشی در اینترنت در 10 روز گذشته

2. طرز تهیه ترشی ریشه کرفس

1. مواد را آماده کنید

2. مراحل تولید

①پیش پردازش:ریشه کرفس را به ورقه های نازک 5 میلی متری برش دهید و به مدت 10 دقیقه با نمک بمالید تا آب آن گرفته شود.

②کنترل آب:لکه را با یک جسم سنگین به مدت 2 ساعت فشار دهید و اگزودا را بیرون بریزید.

③چاشنی:ورقه های سیر، فلفل چیلی، 1 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

④تخمیر:در ظرفی بدون آب و بدون روغن بریزید و به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید و مارین کنید.

3. جدول مقایسه مواردی که نیاز به توجه دارند

4. مقایسه داده های تغذیه ای

اخیراً وبلاگ نویسان مواد غذایی این «ترشی بدون ضایعات» را امتحان کرده اند و موضوع دویین #غذای باقی مانده# ۱۲۰ میلیون بار پخش شده است. ترشی ریشه کرفس را می توان با فرنی یا به عنوان یک ماده در غذاهای سرد میل کرد. برای کنترل مصرف نمک توصیه می شود هر بار بیش از 50 گرم مصرف نکنید.

نکات: با توجه به روند "رژیم غذایی کم نمک" که به شدت در اینترنت بحث می شود، می توانید سعی کنید بخشی از نمک را با سس ماهی جایگزین کنید یا برای افزایش طعم، برگ های پریلا را اضافه کنید. ترشی های تهیه شده به این روش بیشتر با نیازهای رژیم غذایی سالم مدرن مطابقت دارد.